Le linee di miscele funzionali innovative create da Leben Ingredients nascono dalla volontà di creare un portafoglio di prodotti dedicato alle esigenze dei clienti e dei consumatori che operano del settore della pasta, pasta ripiena e prodotti da forno. È grazie all’esperienza tecnica del proprio team che Leben Ingredients ha ideato Leben Food: miscele tailor-made, sviluppate con funzionalità innovative ed elevate prestazioni tecniche, che creano nuove esperienze di gusto nel rispetto dell’ambiente. Nell’Application Lab di Lissone, le materie prime, selezionate e di alta qualità, sono miscelate sapientemente per garantire qualità e affidabilità al prodotto finito. I mix sono progettati con specifiche tecniche personalizzate e rispondono a precise necessità di produzione, calibrando formulazioni tailor-made e nuove esigenze di mercato, così da affiancare la più tradizionale gamma di prodotti alle nuove tendenze dell’alta cucina.
Il brand Leben Food conta attualmente due linee di prodotti: EASY Mix e Texture Mix.
Easy Mix è la linea di miscele pronte all’uso capace di offrire un’esperienza di gusto notevole. Il Preparato per Gnocchi Artigiano, con il suo gusto avvolgente, la consistenza morbida e soffice, è il prodotto ideale per regalare ai consumatori il ricordo dello gnocco fatto in casa. Il Preparato per Gnocchi 3 Stelle, con il suo gusto ricco, l’ottima consistenza e la stabilità di confezionamento in MAP, è il prodotto perfetto per il cliente che esige qualità e durata. Il Preparato per Gnocchi con Patate Viola è ideale per la preparazione di gnocchi freschi e primi piatti pronti, realizzati da piccole gastronomie e panifici artigianali. Progettato per l’utilizzo in lavorazione “a freddo”, la miscela è formulata con patate viola di alta qualità, accuratamente selezionate. La colorazione è l’elemento distintivo e l’ottima consistenza garantisce un’intensa esperienza di gusto. La linea Texture Mix comprende miscele funzionali, come LebenFibre KF200, che mixano fibre di patate calibrate e selezionate, senza allergeni, ideali per stabilizzare farciture, salse e impasti e per arricchire diverse preparazioni alimentari.
Leben Food è il brand innovativo e sostenibile che associa naturalità del prodotto e attenzione al consumatore.